Echt Elsass! Die 85 besten Familienrezepte von Baeckaoffe bis Kougelhopf

Echt Elsass! – Die 85 besten Familienrezepte von Baeckaoffe bis Kougelhopf

Frédéric Kempf lädt in sein Traditionsrestaurant »Les Clarines d'Argent« und an den Tisch seiner Familie ein: 85 authentische Familienrezepte des Elsass.

Von der deftigen Baeckaoffe bis zum süßen Kougelhopf – das Beste aus einer Küche, die feinste Gourmetrestaurants und gemütliche Berggasthöfe gleichermaßen prägt.

Der kulinarische Fokus: Baeckaoffe, Kougelhopf und weitere elsässische Familienklassiker.

Der Vibe: Familiär, traditionsreich und gastwirtschaftlich verwurzelt.

Für wen: Für alle, die das Elsass über seine Küche statt nur über Fachwerkhäuser kennenlernen wollen.

KochKontor-Fazit:

Ein Restaurantbesitzer, der seine eigenen Familienrezepte teilt – authentischer geht es kaum.