Echt Südtirol - 85 Rezepte aus der Bergbauernküche
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Amalia Höller, in Südtirol bekannt als »die Mali«, präsentiert 85 authentische Rezepte aus ihrer Bergbauernstube, so wie sie in ihrem Hofschank serviert werden: berühmte Schlutzkrapfen, feine Steinpilzknödel, duftende Apfelküchlein. Abgerundet um Südtiroler Geschichten und Bräuche. Für alle, die echte Bergbauernküche statt Touristenmenü wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
