Echt Südtirol - 85 Rezepte aus der Bergbauernküche

Amalia Höller, in Südtirol bekannt als »die Mali«, präsentiert 85 authentische Rezepte aus ihrer Bergbauernstube, so wie sie in ihrem Hofschank serviert werden: berühmte Schlutzkrapfen, feine Steinpilzknödel, duftende Apfelküchlein. Abgerundet um Südtiroler Geschichten und Bräuche. Für alle, die echte Bergbauernküche statt Touristenmenü wollen.