Edle Pralinen handgemacht - 1001 Aromen von Schokolade & Co.
Edle Pralinen handgemacht - 1001 Aromen von Schokolade & Co.
Edle Pralinen handgemacht – 1001 Aromen von Schokolade & Co.
Nele Marike Eble, seit 2011 Selfmade-Chocolatière und eine von nur 27 zertifizierten Schokoladen-Sommeliers in Deutschland, betreibt die Pralinenmanufaktur Chokumi und beliefert die Spitzengastronomie.
50 Rezepte für handgegossene Pralinen: Vanille-Trüffel und Gewürz-Karamell neben extravaganten Kombinationen wie Rote Bete mit Thymian oder Lakritz mit Sanddorn. Gelobt von 2-Sterne-Koch Johannes King.
Der kulinarische Fokus: Vanille-Trüffel, Gewürz-Karamell sowie extravagante Kombinationen wie Rote Bete mit Thymian.
Der Vibe: Professionell, extravagant und spitzengastronomisch geprüft.
Für wen: Für alle, die Pralinen zu Hause statt nur beim Confiseur wollen.
KochKontor-Fazit:
Eine von nur 27 zertifizierten Schokoladen-Sommeliers Deutschlands – diese Expertise schmeckt man in jeder Praline.
