Ei à la carte - Vielfältige Rezepte aus aller Welt

Ei à la carte – Vielfältige Rezepte aus aller Welt

Luc Hoornaert besuchte Küchenchefs aus aller Welt für dieses Kochbuch rund ums Ei.

Von Eggs Benedict und Trüffel-Omelett über Desserts wie Opèra und Baklava bis zu Cocktails wie Absinth Suissesse und Whisky Sour, aufwendig fotografiert von Kris Vlegels, dazu kuriose Fakten – etwa wie alt chinesische Pidan-Eier wirklich sind.

Der kulinarische Fokus: Eggs Benedict, Trüffel-Omelett, Opèra, Baklava sowie Eier-Cocktails wie Absinth Suissesse.

Der Vibe: International und überraschend vielseitig für ein einzelnes Grundprodukt.

Für wen: Für alle, die dem Ei mehr zutrauen als Rührei zum Frühstück.

KochKontor-Fazit:

Vom Frühstücksei bis zum Cocktail – kaum ein anderes Buch zeigt so viel Bandbreite in einer einzigen Zutat.