Ein Hauch von Kardamom

Ein Hauch von Kardamom

Eleanor Ford, ausgezeichnet mit dem Guild of Food Writers Award für ihr Buch »Samarkand«, feiert die Liebesgeschichte zwischen Zucker und Gewürzen in über 80 Dessert- und Backrezepten.

Parfümierte gebratene Feigen, Ahorn-Kardamom-Eiscreme mit Schokolade, Baskischer Käsekuchen mit süßen Gewürzen, Crème brûlée mit Lavendel und Himbeeren, rauchige Chili-Brownies.

Der kulinarische Fokus: Ahorn-Kardamom-Eiscreme, Crème brûlée mit Lavendel und rauchige Chili-Brownies.

Der Vibe: Aromenreich, preisgekrönt und kulturhistorisch angereichert.

Für wen: Für alle, die Süßes nicht nur mit Vanille würzen wollen.

KochKontor-Fazit:

Guild-of-Food-Writers-Award-Gewinnerin – diese Auszeichnung bestätigt, wie ernst die Autorin Gewürze in der Patisserie nimmt.