Ein Hauch von Kardamom
Ein Hauch von Kardamom
Eleanor Ford, ausgezeichnet mit dem Guild of Food Writers Award für ihr Buch »Samarkand«, feiert die Liebesgeschichte zwischen Zucker und Gewürzen in über 80 Dessert- und Backrezepten: parfümierte gebratene Feigen, Ahorn-Kardamom-Eiscreme mit Schokolade, Baskischer Käsekuchen mit süßen Gewürzen, Crème brûlée mit Lavendel und Himbeeren, rauchige Chili-Brownies. Mit Kulturgeschichte zu Zucker und Gewürzen sowie Austauschtipps zu jedem Rezept. Für alle, die Süßes nicht nur mit Vanille würzen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
