Einfach Bau: Sterneküche für zu Hause
Einfach Bau: Sterneküche für zu Hause
Einfach Bau: Sterneküche für zu Hause
Drei Michelin-Sterne, 64 Rezepte für zu Hause: Christian und Sarah Bau öffnen die Küche von Victor's Fine Dining und machen Spitzenküche nachkochbar.
Miso-Aubergine mit Erdnuss, Bouillabaisse asiatique, Anis-gebeizter Lachs mit Sojamarinade oder Mohnsoufflé mit Mango – die Rezepte folgen Christians französisch-japanischer Küchenphilosophie.
Der kulinarische Fokus: Miso-Aubergine mit Erdnuss, Bouillabaisse asiatique und Mohnsoufflé mit Mango, französisch-japanisch geprägt.
Der Vibe: Dreifach sternegeprüft, nachkochbar gemacht und schrittweise erklärt.
Für wen: Für ambitionierte Hobbyköchinnen und -köche, die einmal wissen wollen, was hinter drei Sternen steckt.
KochKontor-Fazit:
Drei Sterne, aber für zu Hause übersetzt – dieses Buch macht echte Spitzenküche zum ersten Mal wirklich nachkochbar.
