Einmal mit Alles: Der Döner und seine Verwandten

Einmal mit alles – Das Döner-Buch von Cihan Anadologlu

Ob in der Mittagspause oder als legendärer Mitternachtssnack: Der Döner ist aus der deutschen Esskultur schlicht nicht mehr wegzudenken. Doch warum eigentlich immer nur kaufen, wenn man das Kultgericht auch zu Hause in Perfektion zubereiten kann?

Barkeep- und Kulinarik-Experte Cihan Anadologlu lüftet den Mythos rund um das geschichtsträchtige Schichtfleisch und zeigt in über 50 Rezepten, wie vielseitig Döner sein kann. Ob knuspriges Hähnchen oder zartes Kalb, klassisch im Fladenbrot, als gerollter Dürüm, zubereitet in der heimischen Pfanne oder am Mini-Spieß – hier wird jeder Schritt gelingsicher erklärt. Spannende Einblicke in die Geschichte und die Wurzeln des Döners runden das Buch ab.

KochKontor-Fazit: Ein genial ehrliches Buch, das den Döner endlich aus der Fast-Food-Ecke holt. Hochwertiges Handwerk, fantastisches Brot und frische Zutaten treffen auf echten Streetfood-Kult – macht unglaublich viel Spaß am eigenen Herd!

Produktdetails:

Erscheinungsdatum: 16. März 2020

Umfang: Über 50 Rezepte, Warenkunde & historische Hintergründe