Eleven Madison Park: Das Kochbuch
Eleven Madison Park: Das Kochbuch
Eleven Madison Park: Das Kochbuch
Daniel Humm, Spitzenkoch mit Schweizer Wurzeln, und General Manager Will Guidara öffnen bei Matthaes die Türen zu ihrem New Yorker Drei-Sterne-Restaurant Eleven Madison Park, das zur Nummer 1 der World's 50 Best Restaurants gekürt wurde.
Auf 384 Seiten 160 Rezepte durch die saisonal wechselnden Speisekarten, fotografiert von Francesco Tonelli, dazu Guidaras Erzählungen zur gelebten Gastfreundschaft des Hauses.
Der kulinarische Fokus: 160 Rezepte durch die saisonal wechselnden Speisekarten des Drei-Sterne-Restaurants.
Der Vibe: Weltspitze, gastfreundlich und saisonal durchkomponiert.
Für wen: Für alle, die verstehen wollen, wie die absolute Weltspitze der Gastronomie denkt und kocht.
KochKontor-Fazit:
Zur Nummer 1 der World's 50 Best Restaurants gekürt – diese Auszeichnung macht das Buch zum Blick in die absolute Weltspitze.
