Essig. Öl. Gewürze. Senf. Feine Aromaten selbst gemacht

Julia Hildebrand, ausgebildete Fotografin und zweifache Gewinnerin des Gourmand World Cookbook Award, zeigt in diesem Buch 100 Rezepte für selbstgemachte Öle, Essig, Senf und Gewürzmischungen: Bergamotteöl über der Pasta, Yuzuessig als Dressing-Basis, Peperonisenf oder Espressopfeffer auf dem Steak. Inklusive Anleitung zur eigenen Essigmutter. Für Feinschmecker, die ihre Würzmittel selbst herstellen statt nur zu kaufen.