Essig. Öl. Gewürze. Senf. Feine Aromaten selbst gemacht

Essig. Öl. Gewürze. Senf. Feine Aromaten selbst gemacht

Julia Hildebrand, ausgebildete Fotografin und zweifache Gewinnerin des Gourmand World Cookbook Award, zeigt in diesem Buch 100 Rezepte für selbstgemachte Öle, Essig, Senf und Gewürzmischungen.

Bergamotteöl über der Pasta, Yuzuessig als Dressing-Basis, Peperonisenf oder Espressopfeffer auf dem Steak. Inklusive Anleitung zur eigenen Essigmutter.

Der kulinarische Fokus: Bergamotteöl, Yuzuessig, Peperonisenf und Espressopfeffer, inklusive eigener Essigmutter.

Der Vibe: Fein, preisgekrönt und handwerklich detailliert.

Für wen: Für Feinschmecker, die ihre Würzmittel selbst herstellen statt nur zu kaufen.

KochKontor-Fazit:

Zweifache Gourmand-World-Cookbook-Preisträgerin – diese Auszeichnung bestätigt die Sorgfalt hinter jedem selbstgemachten Würzmittel.