Etwas Gutes - Rezepte und Rituale für dich und deine Liebsten
Etwas Gutes - Rezepte und Rituale für dich und deine Liebsten
Etwas Gutes: Rezepte und Rituale für dich und deine Liebsten
Samin Nosrat, die bei Alice Waters im Chez Panisse kochen lernte und bei Michael Pollan in Berkeley Schreiben studierte, bekannt durch den Bestseller »Salz. Fett. Säure. Hitze« und die gleichnamige Netflix-Serie, liefert Rezepte wie ein mit Safran veredeltes Brathähnchen, knusprigen Chili-Crisp oder einen Schokokuchen für Trost und Kindheitserinnerungen.
Dazu Tipps, welche Zutaten man immer vorrätig haben sollte – Zitrusfrüchte, Parmesan, Miso.
Der kulinarische Fokus: Safran-Brathähnchen, knuspriger Chili-Crisp und Trost-Schokokuchen, mit Vorratsschrank-Tipps.
Der Vibe: Tröstlich, Netflix-bekannt und ritualisiert.
Für wen: Für alle, die Kochen als Quelle von Freude und Trost statt als Pflicht verstehen wollen.
KochKontor-Fazit:
Bei Alice Waters gelernt, bei Michael Pollan studiert – diese doppelte Ausbildung prägt Nosraths Ansatz von Trost und Wissenschaft.
