Fermentieren – Twist your Taste!: Einfach fermentieren – vielseitig kombinieren | Kimchi, Kombucha, Kefir, Sauerteig und mehr. Natürliche Fermente für eine probiotische Ernährung aus dem Lieblingsglas

Nadine, Gründerin der Marke »Lieblingsglas«, zeigt beim EMF Verlag, wie aus modernen Ferment-Basics unendliche Kombinationen entstehen: Turkish Eggs mit fermentierten Tomaten, Miso-Zitronen-Pasta mit Schnittlauch-Crunch, Kefir-Mocktails, Milchkefir-Eis oder fermentiertes Porridge mit Bananenkaramell. Über 60 Rezepte von Frühstück bis Hauptgericht, dazu Wissen zu Bakterien, Fermentationszeit und typischen Problemen wie Schimmel. Für alle, die Fermentieren als kreativen Food-Trend statt als verstaubte Vorratstechnik entdecken wollen.