Finnland. Das Kochbuch

Finnland: Das Kochbuch

Finnland ist berühmt für seine wilde Natur, seine Küche weniger bekannt – zu Unrecht, denn hier werden regional, saisonal und naturnah gelebte Werte konsequent umgesetzt.

Michaela Fuchs durchstreift ihre zweite Heimat, besucht Foodies, Markthallen und die Sami: traditionelle Sommersuppe, Karelische Piroggen, Runeberg-Törtchen. Fisch, Wild, Pilze, Beeren und selbstgebackenes Brot prägen die Küche.

Der kulinarische Fokus: Traditionelle Sommersuppe, Karelische Piroggen und Runeberg-Törtchen, geprägt von Fisch, Wild und Beeren.

Der Vibe: Naturnah, persönlich bereist und wenig bekannt.

Für wen: Für alle, die Finnland kulinarisch statt nur landschaftlich entdecken wollen.

KochKontor-Fazit:

In der zweiten Heimat der Autorin recherchiert, bei Foodies und den Sami – diese Nähe macht Finnlands Küche hier authentisch greifbar.