Fleurs

Cedric Grolet, ausgezeichnet als »Bester Pâtissier der Welt«, verrät in über 80 Rezepten die Geheimnisse feiner Blumendekore: Creme, Ganache oder Baiser werden durch das Formen von Kurven und Blütenblättern zu filigranen floralen Kunstwerken auf Torten und Gebäck. Mit fundiertem Profiwissen zu traditionellen und modernen Patisserietechniken. Für ambitionierte Hobbybäcker:innen bis Profis, die Gebäck zum Kunstwerk machen wollen.