Fleurs

Fleurs

Cedric Grolet, ausgezeichnet als »Bester Pâtissier der Welt«, verrät in über 80 Rezepten die Geheimnisse feiner Blumendekore.

Creme, Ganache oder Baiser werden durch das Formen von Kurven und Blütenblättern zu filigranen floralen Kunstwerken auf Torten und Gebäck. Mit fundiertem Profiwissen zu traditionellen und modernen Patisserietechniken.

Der kulinarische Fokus: Blumendekore aus Creme, Ganache und Baiser, zu filigranen floralen Kunstwerken geformt.

Der Vibe: Künstlerisch, weltklasse-prämiert und technisch anspruchsvoll.

Für wen: Für ambitionierte Hobbybäcker:innen bis Profis, die Gebäck zum Kunstwerk machen wollen.

KochKontor-Fazit:

»Bester Pâtissier der Welt« als offizieller Titel – diese Auszeichnung garantiert Patisserie auf höchstem künstlerischen Niveau.