FLORA

Nils Henkel zeigt bei Hamm Verlag auf 320 großformatigen Seiten die ganze Vielfalt seiner vegetarischen Gemüseküche: über 75 komplette Gerichte und mehr als 100 Grundrezepte eröffnen einen neuen Kosmos im Umgang mit Gemüse, Getreide, Wurzeln und Obst. Fotografiert von Wonge Bergmann. Für Profis und Hobbyköche, die das Buch als Katalog und Arbeitsgrundlage zugleich nutzen wollen.