Französische Landhausküche vegan
Französische Landhausküche vegan
Aude Richard, die auf ihrem Blog The Greenquest vegane Rezepte entwickelt und fotografiert, übersetzt bei Stiebner französische Landhausküche komplett pflanzlich: über 50 Rezepte von Quiche Lorraine, Blanquette und Ratatouille bis zu Crème Brûlée, Pain Perdu und Tarte Tatin, dazu vegane Rillettes, Œufs Mimosa und Croissants ohne Butter. Mit praktischen Tipps für pflanzliche Alternativen zu Butter, Sahne und Käse. Für alle, die französische Hausmannskost der Großmütter ohne tierische Produkte wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
