Frische Gemüseküche Grüner Genuss nach Jahreszeiten
Frische Gemüseküche Grüner Genuss nach Jahreszeiten
Frische Gemüseküche: Grüner Genuss nach Jahreszeiten
James Strawbridge, Sohn des Longseller-Autors von »Das große Buch der Selbstversorgung« und selbst bekannt für BBQs und Outdoor-Küche, führt in über 135 Rezepten durch das Gemüsejahr.
Fenchelgratin für den Herbst, Birnen-Walnuss-Kuchen im Winter oder ein spritziger Gurkenschalen-Gin für Sommerabende – zu über 60 Gemüsesorten von Artischocke bis Zucchini, dazu Zero-Waste-Tipps zum Einmachen.
Der kulinarische Fokus: Fenchelgratin, Birnen-Walnuss-Kuchen und Gurkenschalen-Gin, zu über 60 Gemüsesorten saisonal sortiert.
Der Vibe: Saisonal, zero-waste orientiert und mit Selbstversorger-Tradition.
Für wen: Für alle, die Gemüse saisongerecht und ohne Verschwendung kochen wollen.
KochKontor-Fazit:
Sogar Gurkenschalen werden hier zu Gin – dieser Zero-Waste-Ansatz geht über bloße Rezepte hinaus.
