Frische Gemüseküche Grüner Genuss nach Jahreszeiten
Frische Gemüseküche Grüner Genuss nach Jahreszeiten
James Strawbridge, Sohn des Longseller-Autors von »Das große Buch der Selbstversorgung« und selbst bekannt für BBQs und Outdoor-Küche, führt in über 135 Rezepten durch das Gemüsejahr. Fenchelgratin für den Herbst, Birnen-Walnuss-Kuchen im Winter oder ein spritziger Gurkenschalen-Gin für Sommerabende – zu über 60 Gemüsesorten von Artischocke bis Zucchini, dazu Zero-Waste-Tipps zum Einmachen. Für alle, die Gemüse saisongerecht und ohne Verschwendung kochen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
