Fromage: Die Geheimnisse des französischen Käsehandwerks

Fromage: Die Geheimnisse des französischen Käsehandwerks

Claude Luisier, seit fast drei Jahrzehnten Affineur hoch oben im Schweizer Wallis mit Millionen Followern in sozialen Medien, stellt 60 französische Käsesorten vor und nimmt mit auf eine geschmackliche und historische Reise durch Frankreich.

Gemeinsam mit Käsemeistern und Gastronomen verrät er passende Rezepte zu jeder Sorte.

Der kulinarische Fokus: 60 französische Käsesorten mit passenden Rezepten, von einem erfahrenen Affineur kuratiert.

Der Vibe: Fachkundig, historisch fundiert und social-media-erfolgreich.

Für wen: Für alle, die französischen Käse nicht nur essen, sondern verstehen wollen.

KochKontor-Fazit:

Fast drei Jahrzehnte Käsereifung im Schweizer Wallis – diese Erfahrung macht die Frankreich-Reise durch den Käse besonders authentisch.