FUSÃO – Untraditional recipes inspired by Brasil (Englische Ausgabe)

Farbenfroh, kreativ und unvergleichlich aromatisch: Bestseller-Autorin Ixta Belfrage feiert die kulinarische Magie Brasiliens!

Nach ihren gefeierten Bucherfolgen bringt Ixta Belfrage (Ko-Autorin von Yotam Ottolenghis FLAVOUR) mit ihrem neuesten Werk die lebendigen Geschmackswelten Brasiliens in unsere Küchen. FUSÃO (Portugiesisch für Fusion) ist eine mitreißende Hommage an das Heimatland ihrer Mutter – voller Temperament, sprühender Kreativität und Ixtas ganz persönlicher Handschrift.

Ixta nimmt traditionelle brasilianische Zutaten und Gerichte als Inspiration und verwandelt sie in kühne, moderne Rezepte. Von raffinierten Fisch-Burgern bis zu traumhaften Süßspeisen zeigt sie, wie mühelos Fusion-Küche gelingt. Für schwer erhältliche Zutaten liefert das Buch direkt unkomplizierte Alternativen mit. Wunderschöne Fotografien aus Brasilien und persönliche Geschichten machen das Buch auch optisch zu einem absoluten Highlight.

Das erwartet dich im Buch:

• Inspirierende Fusion-Rezepte: Unkonventionelle Gerichte wie Moqueca Fish Burgers, Duck in Golden Tomato Broth oder Papaya & Chocolate Cake with Citrus Honey Glaze.

• Authentisch & Zugänglich: Klare Erklärungen zu brasilianischen Schlüsselzutaten samt praktischen Austausch-Tipps für den hiesigen Supermarkt.

• Internationale Bestseller-Klasse: Ausgezeichnet als Best Book of 2025 von der New York Times, Waterstones und dem Economist.

• Stimmungsvolle Optik: Atemberaubende Food- und Landschaftsfotografie direkt aus Brasilien.

Ein Must-have für alle Fans der Ottolenghi-Schule, Südamerika-Liebhaber und alle, die Lust auf neue, aufregende Geschmackskombinationen haben!

Buchdetails:

• Autorin: Ixta Belfrage

• Sprache: Englisch

• Ausstattung: Gebundene Ausgabe

• Empfehlung vom Kochkontor-Team: Wer Ixtas unverwechselbaren Stil für tiefe Aromen und Frische liebt, wird von diesem brasilianischen Feuerwerk begeistert sein!