Gemüse einfach wunderbar: Essen so bunt wie ein Regenbogen mit über 80 vegetarischen Rezepten

Gemüse einfach wunderbar – Kochen in allen Farben der Saison - Das dritte Kochbuch der qualifizierten Ernährungsberaterin

»Eat a rainbow every day« – Iss jeden Tag einen Regenbogen!

Alice Harts Motto für eine gesunde, ausgewogene Küche klingt denkbar einfach, doch im oft hektischen Alltag fällt die bunte Umsetzung gar nicht so leicht. Mit »Gemüse einfach wunderbar« schafft die Erfolgsautorin Abhilfe: Sie liefert ein Füllhorn an kreativen, unkomplizierten Ideen, die Gemüse kompromisslos zum unangefochtenen Star auf dem Teller machen.

Das Buch setzt auf vertraute, bescheidene Zutaten, die man ohne lange Sucherei im Supermarkt oder auf dem Markt bekommt. Dank kluger Praxistipps zur effizienten Vorbereitung, cleveren Tausch-Optionen für Zutaten und simpel gehaltener Zubereitung sind alle Gerichte absolut alltagstauglich – perfekt für entspannte Feierabendküche!

Der kulinarische Fokus: Über 80 vegetarische und zum Teil vegane Rezepte, strukturiert nach den vier Jahreszeiten. Freut euch auf Genuss-Highlights wie knusprige Frühkartoffeln mit Blauschimmelkäse und Chicorée oder eine sommerliche Ramen-Bowl mit Pilzen, Pak Choi und Miso. Alice Hart beweist eindrucksvoll, wie aus einem einfachen Kohl oder einer unscheinbaren Roten Bete aufregende Geschmackserlebnisse werden.

Praktisch & Flexibel: Neben den Rezepten punktet das Buch mit echten Küchen-Hacks für die Gemüseverarbeitung und zeigt, wie man mit Vorräten entspannt durch die Woche kommt.

Für wen: Für alle Veggie-Fans, Alltagsköche, Familien und Neugierige, die mehr Farbe, Nährstoffe und Abwechslung auf ihren Teller bringen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Philipps Teller-Tipp:

„Gemüse ist unheimlich vielseitig, wenn man weiß, wie man ihm das volle Aroma entlockt. Was mir an Alice Harts Ansatz besonders gefällt: Sie verkompliziert die Dinge nicht. Man braucht keine exotischen Spezialzutaten, um richtig Tiefe und Röstaromen in ein Gericht zu bekommen. Die Ramen-Bowl mit Pilzen und Pak Choi zeigt genial, wie einfach ein schnelles, gesundes und absolut befriedigendes Essen im Alltag sein kann. Ein tolles Buch für alle, die Lust auf ehrliche, farbenfrohe Küche haben!“

Erscheinungsdatum: 08. Juli 2023