Gemüse & Fisch: Perfekt kombinierte Genießerrezepte

Gemüse in der Hauptrolle, Fisch und Krustentiere als Begleitung: Bart van Olphen, Gründer von Fish Tales (nachhaltige Fischerei mit genauen Herkunftsbezeichnungen), dreht die klassische Küchen-Hierarchie um. 80 Rezepte, ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis – vom einfachen Frühstück bis zur festlichen Mahlzeit, als bunter Mix der internationalen Küche. Für alle, die Fisch essen wollen, ohne dabei das Gemüse zu vergessen.