Gemüse kann auch anders - Vegetarische Rezepte für jede Jahreszeit
Gemüse kann auch anders - Vegetarische Rezepte für jede Jahreszeit
Gemüse kann auch anders: Vegetarische Rezepte für jede Jahreszeit
Hamburger Kochbuchautorin Bettina Matthaei zeigt in der Neuauflage ihres Klassikers, wie reifes, saisonales Gemüse mit Kräutern, Gewürzen und der richtigen Zubereitung zur köstlichen Mahlzeit wird.
Pasta mit Artischocken-Sugo, Thai-Auberginen in Kokos-Currysauce, Romanesco in Pfeffersahne, Kohlrabi-Risotto mit pochiertem Eigelb oder eine süße Kürbis-Apfel-Tarte.
Der kulinarische Fokus: Pasta mit Artischocken-Sugo, Thai-Auberginen in Kokos-Currysauce und Kohlrabi-Risotto mit pochiertem Eigelb.
Der Vibe: Saisonal, hamburgerisch geprägt und klassikertreu.
Für wen: Für alle, die vegetarisch kochen wollen, ohne traditionelle Gerichte zu ersetzen.
KochKontor-Fazit:
Ein bewährter Klassiker in Neuauflage – dieses Buch zeigt, dass vegetarisch nicht heißt, auf Vertrautes zu verzichten.
