Geniales Gemüse

Geniales Gemüse

Caroline Lesguillons, Foodstylistin und Autorin mit großer Online-Followerschaft, stellt über 50 saisonale Gemüsesorten vor und verwandelt sie in über 160 alltagstaugliche Rezepte.

Lauch-Ziegenkäse-Crumble, Rote-Bete-Gnocchi mit gerösteten Haselnüssen oder Blumenkohl-Tikka-Masala. Auch weniger bekannte Sorten wie Topinambur oder Speiserüben kommen zu neuen Ehren.

Der kulinarische Fokus: Lauch-Ziegenkäse-Crumble, Rote-Bete-Gnocchi und Blumenkohl-Tikka-Masala, aus über 50 Gemüsesorten.

Der Vibe: Alltagstauglich, saisonal umfassend und online-erprobt.

Für wen: Für alle, die Gemüse zum Star statt zur Beilage machen wollen.

KochKontor-Fazit:

Topinambur und Speiserüben neben den Klassikern – dieses Buch gibt auch vergessenen Sorten wieder eine Bühne.