Geniales Gemüse
Geniales Gemüse
Caroline Lesguillons, Foodstylistin und Autorin mit großer Online-Followerschaft, stellt über 50 saisonale Gemüsesorten vor und verwandelt sie in über 160 alltagstaugliche Rezepte: Lauch-Ziegenkäse-Crumble, Rote-Bete-Gnocchi mit gerösteten Haselnüssen oder Blumenkohl-Tikka-Masala. Auch weniger bekannte Sorten wie Topinambur oder Speiserüben kommen zu neuen Ehren, dazu Infos zu Saison, Aufbewahrung und Kombination. Für alle, die Gemüse zum Star statt zur Beilage machen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
