Gennaro Slow Cook Italiano

Gennaro Contaldo ist an der Amalfiküste aufgewachsen, hat Jamie Oliver und Tim Mälzer das Kochen beigebracht – und weiß besser als die meisten, dass die besten italienischen Gerichte Zeit brauchen.

Slow Cook Italiano versammelt über 100 Rezepte in neun Kapiteln: Suppen, Pasta-Saußen, Eintöpfe, Aufläufe, Schmorgerichte, Resteverwertung, Brote, Desserts und Eingemachtes. Das Prinzip: Ofen oder Herd übernehmen die Arbeit, während sich die Aromen langsam entfalten – preiswerte Zutaten, minimaler Aufwand, maximales Ergebnis.

Für alle, die die tiefe, ungestörte Aromenwelt der klassischen italienischen Cucina zuhause erleben wollen – und Zeit als Zutat begreifen.