Gennaro Slow Cook Italiano

Gennaro Slow Cook Italiano

Gennaro Contaldo ist an der Amalfiküste aufgewachsen, hat Jamie Oliver und Tim Mälzer das Kochen beigebracht – und weiß besser als die meisten, dass die besten italienischen Gerichte Zeit brauchen.

Slow Cook Italiano versammelt über 100 Rezepte in neun Kapiteln: Suppen, Pasta-Saucen, Eintöpfe, Aufläufe, Schmorgerichte, Resteverwertung, Brote, Desserts und Eingemachtes. Das Prinzip: Ofen oder Herd übernehmen die Arbeit, während sich die Aromen langsam entfalten.

Der kulinarische Fokus: Suppen, Schmorgerichte und Eingemachtes in neun Kapiteln, alle nach dem Slow-Cook-Prinzip.

Der Vibe: Geduldig, preiswert und aromentief.

Für wen: Für alle, die die tiefe, ungestörte Aromenwelt der klassischen italienischen Cucina zuhause erleben wollen – und Zeit als Zutat begreifen.

KochKontor-Fazit:

Preiswerte Zutaten, minimaler Aufwand, maximales Ergebnis – Zeit wird hier konsequent zur eigentlichen Zutat.