Genussvoll. Geschmackvoll. Vegan.
Genussvoll. Geschmackvoll. Vegan.
Genussvoll. Geschmackvoll. Vegan.
Mit 12 Jahren zum ersten Mal am Herd, heute veganer Koch mit rund 200.000 Instagram-Followern: Carlo Cao verbindet in seinem Debüt die italienische Küche seiner Kindheit in den Schweizer Alpen mit pflanzlicher Küche.
Grapefruitsalat mit Haselnuss-Balsamico-Dressing, Linsen-Walnuss-Bolognese mit Rosmarin-Béchamel, Hirse-Pfannkuchen mit Kräutern und Erbsen oder Zitronenkuchen mit Mohn – von einfach bis aufwendig.
Der kulinarische Fokus: Grapefruitsalat mit Haselnuss-Balsamico, Linsen-Walnuss-Bolognese und Hirse-Pfannkuchen, italienisch-vegan verschmolzen.
Der Vibe: Genussorientiert, alpin-italienisch geprägt und social-media-erfolgreich.
Für wen: Für alle, die vegane Küche nicht als Verzicht, sondern als vollen Genuss erleben wollen.
KochKontor-Fazit:
Mit 12 Jahren schon am Herd, heute 200.000 Follower – diese frühe Leidenschaft trägt jedes Rezept in diesem Debüt.
