Genussvoll vegetarisch: mediterran, orientalisch, raffiniert

Das Buch, das Ottolenghi zum Superstar der vegetarischen Küche gemacht hat. „Plenty“ erschien 2010 und hat seitdem die Erwartung, was vegetarisches Kochen sein kann, dauerhaft verändert. 125 Rezepte, geordnet nach Gemüsesorte – von karamellisiertem Fenchel mit Ziegenjogurt über Zitronen-Auberginen-Risotto und grünen Couscous bis zu Feigen mit Basilikum, Ziegenkase und Granatapfelsirup. Orientalisch-mediterrane Einflüsse, intensive Aromen, keine Kompromisse. Ein Buch, das Fleischesser überzeugt und Vegetarier begeistert. Seit Jahren eines der beliebtesten Kochbücher im KochKontor.