Georgien: Eine kulinarische Liebeserklärung, Anekdoten & Rezepte

Maia Panjikidze, Philologin und ehemalige Außenministerin Georgiens, hat diese Liebeserklärung an die georgische Küche bei Stocker ins Deutsche übersetzt: Lieblingsrezepte, Anekdoten und Erinnerungen international bekannter georgischer Künstler sowie prominenter Georgien-Besucher wie Anna Achmatowa und John Steinbeck. Traditionelle Rezepte wie die Käsepizza Chatschapuri, die Pflaumensauce Tkemali oder Saziwi (Huhn in kalter Walnusssauce), dazu der spektakuläre Gogli-Mogli aus Kindheitstagen. Für alle, die den Zauber einer georgischen Supra kennenlernen wollen.