Geschmack pur!

Geschmack pur!

Spitzenkoch Christian Rach nimmt mit auf seine komplette Kochlaufbahn: von saarländischen Kindheitsklassikern wie Plattköpp mit Weinschaum über die in Frankreich und Wien erlernte Spitzenküche.

Tafelspitz mit klassischen Beilagen bis zu Festtagsgerichten wie Rotbarbe auf Speckkohl aus seiner Zeit als Restaurantbesitzer.

Der kulinarische Fokus: Plattköpp mit Weinschaum, Tafelspitz und Rotbarbe auf Speckkohl, quer durch eine ganze Karriere.

Der Vibe: Biografisch, karrierebogen-erzählend und persönlich.

Für wen: Für alle, die eine ganze Kochkarriere zum Nachkochen serviert bekommen wollen.

KochKontor-Fazit:

Von saarländischer Kindheit bis zum eigenen Restaurant – dieses Buch erzählt eine ganze Kochkarriere statt nur einzelner Rezepte.