Glutenfrei backen mit Isabella: Brot, Brötchen, Törtchen
Glutenfrei backen mit Isabella: Brot, Brötchen, Törtchen
Isabella Krätz, Deutschlands erfolgreichste Glutenfrei-Bäckerin und -Konditorin, hat eigene glutenfreie Mehlmischungen entwickelt, die die Grundlage für unvergleichlichen Geschmack und ideale Konsistenz ihrer Backwaren bilden: von Sauerteigbrot und Focaccia über klassische Kuchen bis zu raffinierten Torten, alle als vegetarisch, vegan oder laktosefrei gekennzeichnet. Für alle, die trotz Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit nicht auf Backgenuss verzichten wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
