Glutenfrei kochen und backen
Glutenfrei kochen und backen
Mit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland ausgezeichnet: Dieses Standardwerk beim AT Verlag informiert praxisnah über Zöliakie und liefert eine ausführliche Warenkunde mit Übersichtstabellen für den Einkauf glutenfreier Produkte. Über 150 verführerische Rezepte beweisen, dass Genuss trotz Zöliakie möglich ist, ergänzt um zahlreiche Koch- und Backtipps für den Alltag. Für alle, die einen unentbehrlichen Ratgeber statt Einzelrezepte suchen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
