Glutenfrei kochen und backen

Mit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland ausgezeichnet: Dieses Standardwerk beim AT Verlag informiert praxisnah über Zöliakie und liefert eine ausführliche Warenkunde mit Übersichtstabellen für den Einkauf glutenfreier Produkte. Über 150 verführerische Rezepte beweisen, dass Genuss trotz Zöliakie möglich ist, ergänzt um zahlreiche Koch- und Backtipps für den Alltag. Für alle, die einen unentbehrlichen Ratgeber statt Einzelrezepte suchen.