Granatapfel & Artischocke - Eine kulinarische Reise vom Iran bis nach Italien
Granatapfel & Artischocke - Eine kulinarische Reise vom Iran bis nach Italien
Granatapfel & Artischocke: Eine kulinarische Reise vom Iran bis nach Italien
Saghar Setareh, geboren in Teheran und seit 2007 in Rom lebend, erzählt in ihrem ersten Kochbuch die Geschichte zweier Küchen, die auf den ersten Blick unterschiedlich sind und doch viel gemeinsam haben.
Ein Kapitel Iran, ein Kapitel Italien, dazu »Zwischenstationen« mit Gerichten aus Irak, Syrien, der Türkei und Griechenland. Mit Menüvorschlägen für Zuckerfest, Weihnachten oder eine sommerliche Mezze-Tafel.
Der kulinarische Fokus: Iranische und italienische Küche nebeneinander, mit Zwischenstationen in Irak, Syrien, der Türkei und Griechenland.
Der Vibe: Brückenbauend, persönlich verwurzelt in zwei Kulturen.
Für wen: Für alle, die Essen als Brücke zwischen Kulturen statt als Trennlinie verstehen wollen.
KochKontor-Fazit:
Zwei Küchen, die auf den ersten Blick nichts verbindet – dieses Buch zeigt, wie viel Iran und Italien tatsächlich teilen.
