Granatapfel & Artischocke - Eine kulinarische Reise vom Iran bis nach Italien
Granatapfel & Artischocke - Eine kulinarische Reise vom Iran bis nach Italien
Saghar Setareh, geboren in Teheran und seit 2007 in Rom lebend, erzählt in ihrem ersten Kochbuch die Geschichte zweier Küchen, die auf den ersten Blick unterschiedlich sind und doch viel gemeinsam haben: ein Kapitel Iran, ein Kapitel Italien, dazu »Zwischenstationen« mit Gerichten aus Irak, Syrien, der Türkei und Griechenland. Mit Menüvorschlägen für Zuckerfest, Weihnachten oder eine sommerliche Mezze-Tafel. Für alle, die Essen als Brücke zwischen Kulturen statt als Trennlinie verstehen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
