Grand Livre de Cuisine. Die mediterrane Küche
Grand Livre de Cuisine. Die mediterrane Küche
Grand Livre de Cuisine: Die mediterrane Küche
Alain Ducasse, der erste Koch mit gleichzeitig neun Michelin-Sternen, widmet den dritten Band seiner Grand-Livre-de-Cuisine-Reihe der mediterranen Küche.
Zehn Spitzenköche aus seinem Drei-Sterne-Restaurant Louis XV in Monaco versammeln über 450 Rezepte aus Frankreich, Spanien, Italien, Algerien und Marokko, von fangfrischem Fisch über handgemachte Pasta bis zu sonnengereiftem Gemüse.
Der kulinarische Fokus: Über 450 Rezepte aus fünf mediterranen Ländern, von fangfrischem Fisch bis handgemachter Pasta.
Der Vibe: Monumental, neunfach sternegeprüft und von zehn Spitzenköchen kuratiert.
Für wen: Für alle, die die Aromen des Südens auf Sterneniveau statt nur im Urlaub wollen.
KochKontor-Fazit:
Der erste Koch mit gleichzeitig neun Michelin-Sternen – diese Autorität allein macht den dritten Band zum Pflichtwerk.
