Greekish: Griechisch inspirierte Rezepte

Georgina Hayden wuchs über der Taverne ihrer griechisch-zypriotischen Großeltern auf, verbrachte 12 Jahre im Food-Team von Jamie Oliver und schreibt jetzt ihr eigenes Kapitel. Gegrillter Halloumi mit Aprikosen, langsam geschmorte Lammschulter mit 30 Knoblauchzehen, Baklava-Schnecken, Pastitsio neu als One-Pan-Gericht, Olivenöl-Metaxa-Rosinen-Eis. Jamie Oliver: »Die Gerichte meiner greekish Schwester sind genau das, was ich essen möchte!« Für alle, die griechisch kochen wollen – aber auf eine Art, die heute funktioniert.