Green Table & Natural Pastry – Das Buch
Green Table & Natural Pastry – Das Buch
Green Table & Natural Pastry: Das Buch
Die Gründerin der Hamburger Naturpatisserie gleem vereint in diesem Buch 80 Rezepte aus ihrer Pralinen-Manufaktur mit moderner Gemüseküche.
Von Adventsklassikern neu interpretiert bis zu professioneller Pralinenherstellung leicht erklärt, komplett vegan, glutenfrei und ohne Zuckerzusatz, mit histamin-, fruktose- und nussfreien Alternativen.
Der kulinarische Fokus: Professionelle Pralinenherstellung und neu interpretierte Adventsklassiker, komplett vegan und glutenfrei.
Der Vibe: Naturbelassen, professionell und mehrfach unverträglichkeitsfreundlich.
Für wen: Für alle, die trotz Unverträglichkeiten nicht auf Pralinen und Desserts verzichten wollen.
KochKontor-Fazit:
Auf umweltfreundlichem Apfelpapier gedruckt – diese Sorgfalt setzt sich vom Rezept bis zum Buchmaterial konsequent fort.
