Greenfeast: Frühling / Sommer

Greenfeast: Frühling/Sommer – Nigel Slaters stille pflanzliche Wende

Nigel Slater bemerkte, wie sich seine Alltagsküche unbewusst immer mehr Richtung pflanzlich verschob – „Greenfeast: Frühling/Sommer" ist das Ergebnis: über 110 vegetarische Rezepte, die meisten in 30 Minuten fertig.

Mit Leineneinband, Goldprägung und zwei Lesebändchen ist das Buch auch als edles Geschenk gedacht – die Ausstattung passt zum bewussten, aber unaufgeregten Zugang zur pflanzlichen Küche.

Der kulinarische Fokus: Gebackenes Frühlingsgemüse mit Erdnusssauce und Spätsommerfrüchte unter Kekskruste als Beispiele der saisonalen Bandbreite.

Der Vibe: Beiläufig pflanzlich, elegant ausgestattet und ohne erhobenen Zeigefinger.

Für wen: Für alle, die weniger Fleisch essen wollen, ohne groß darüber nachzudenken.

KochKontor-Fazit:

Slater moralisiert nicht, er kocht einfach weniger Fleisch – genau diese Beiläufigkeit macht das Buch so überzeugend.