Greenfeast: Herbst / Winter

Wenn es draußen nass und dunkel wird, will man essen, das wärmt – aber nicht schwer liegt. Nigel Slater hat über 110 vegetarische Herbst- und Winterrezepte versammelt, die meisten in unter 30 Minuten fertig: Kürbissuppe mit Tahin und Sesam, Porree-Tomaten-Pecorino-Crumble, Blätterteig mit Käse und Gemüse, Polenta mit Knoblauch und Champignons, Milchreis mit Rosenwasser und Aprikosen. Slater kocht nicht spektakulär – er kocht klug, saisonal und mit dem Gespr für das, was man wirklich essen will, wenn das Wetter schlechter wird. Für alle, die vegetarisch essen wollen, ohne darüber nachdenken zu müssen.