Griechenland – Das Kochbuch: Mit über 350 authentischen Alltags-Rezepten die Vielfalt der modernen griechischen Küche genießen
Griechenland – Das Kochbuch: Mit über 350 authentischen Alltags-Rezepten die Vielfalt der modernen griechischen Küche genießen
Griechenland – Das Kochbuch
von Vefa Alexiadou
Sonne, Meer und jahrtausendealte Tradition: Die unangefochtene Bibel der griechischen Küche!
Griechisches Essen ist die Urform der mediterranen Genusskultur. Seit Antike und Abendland bilden bestes Olivenöl, reife Feigen, sonnenverwöhnte Trauben, aromatischer Käse, fangfrischer Fisch und gutes Brot das Herzstück dieser gesunden, ehrlichen und unverfälschten Küche.
In diesem prachtvollen Band fängt Vefa Alexiadou – die unangefochtene Grande Dame der griechischen Kochkunst – das Lebensgefühl ihrer Heimat lückenlos ein. Mit über 350 sorgfältig zusammengetragenen Rezepten und 230 stimmungsvollen Farbfotos deckt dieses Werk die gesamte Bandbreite des modernen und traditionellen Griechenlands ab. Neben den Rezepten begeistern fundierte Einblicke in regionale Spezialitäten, typische Zutaten sowie die geschichtliche und kulturelle Bedeutung der Gerichte.
Der kulinarische Fokus: Über 350 authentische Rezepte von den Ägäischen Inseln bis zum Festland – von knackigen Meze-Spezialitäten und frischen Salaten über deftige Schmortöpfe und fangfrische Fischgerichte bis hin zu feinen süßen Backwaren.
Wissen & Kultur: Mehr als nur ein Kochbuch – ein tiefgründiges Nachschlagewerk über die Geschichte, Feste und kulinarischen Bräuche eines der faszinierendsten Kulturräume Europas.
Für wen: Für Griechenland-Liebhaber, Fans der ehrlichen Mittelmeerküche und alle, die ein umfassendes, zeitloses Standardwerk für ihr Kochbuchregal suchen.
Philipps Teller-Tipp:
„Wenn man an griechisches Essen denkt, hat man oft leider nur die überladenen Fleischteller aus dem Restaurant um die Ecke im Kopf. Vefa Alexiadou räumt damit gründlich auf und zeigt, was die echte griechische Küche wirklich ausmacht: ein fantastisches Zusammenspiel von frischem Gemüse, wilden Kräutern, gutem Olivenöl und ehrlichem Handwerk. Ob einfache Mezedes zum Teilen oder langsam geschmorte Lamm- und Gemüsegerichte – dieses Buch zeigt die wunderbare Leichtigkeit des Mittelmeers in ihrer reinsten Form. Ein absolutes Muss für Genießer!“
Urlaubsgefühl für die eigene Küche.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
