Gurke - kleine gourmandise Nr. 35
Gurke - kleine gourmandise Nr. 35
Mit 97 Prozent Wasser wirkt sie unscheinbar, doch die Gurke räumt als Bezeichnung für klapprige Fahrzeuge und trottelige Menschen die Sprachkonkurrenz mühelos zur Seite. Bereits von Kaiser Tiberius verehrt und im vorindustriellen England als »nicht besser als Gift« verteufelt, erzählt Andreas Jandl in Band 35 der kleinen gourmandise-Reihe ihre Genetik, Geschichte und Geschmacklichkeit. Für alle, die der Gurke mehr Respekt entgegenbringen wollen.
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Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
