Haselnuss - kleine gourmandise Nr. 47
Haselnuss - kleine gourmandise Nr. 47
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Warum gilt die Hasel als Wegweiser zu unterirdischen Schätzen? Wieso versteckte sich Maria in der christlichen Legende unter einem Haselstrauch? Und wie revolutionierte Napoleons Kontinentalsperre die Confiserie? Dieses Büchlein beantwortet diese Fragen zur Haselnuss, ergänzt um zahlreiche überraschende Rezepte. Für alle, die die Haselnuss jenseits vom Nutella-Glas kennenlernen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
