High Cuisine – Cannabis kann was!
High Cuisine – Cannabis kann was!
High Cuisine – Cannabis kann was!
Der erfolgreiche YouTube-Kanal Munchies (Vice) beschäftigt sich seit 2016 mit dem Kochen mit Cannabis – dazu gibt es nun das dazugehörige Kochbuch.
60 Rezepte quer durch Drinks, Vorspeisen, Salate, Fleisch, Fisch und Desserts, darunter Rote-Bete-Pakoras, Spaghetti mit Erdnussbutter-Sauce, Zitronen-Hähnchen, Rib Eye Steak mit Cannabis-Chimichurri. Mit Grundlagenwissen zu Pflanzenkunde, Küchengeräten und Dosierung.
Der kulinarische Fokus: Rote-Bete-Pakoras, Rib Eye Steak mit Cannabis-Chimichurri und Honig-Rosmarin-Eis, mit Dosierungswissen.
Der Vibe: Kanalgeprägt, gastronomisch anspruchsvoll und fachlich fundiert.
Für wen: Für alle, die legales Kochen mit THC und CBD jenseits des Klischee-Brownies entdecken wollen.
KochKontor-Fazit:
Von Drinks bis Rib Eye Steak statt nur dem Klischee-Brownie – dieses Buch nimmt Cannabis-Küche gastronomisch ernst.
