Himbeere - kleine gourmandise Nr. 56

Himbeere – kleine gourmandise Nr. 56

Warum sind Himbeertriebe das bessere Insektenhotel, und wie verdoppelt der richtige Schnitt die Ernte? Margot Fischer, Ernährungswissenschaftlerin und Wildpflanzenspezialistin, zeichnet in Band 56 der kleinen gourmandise-Reihe ein umfassendes Porträt ihrer Lieblingsfrucht.

Mit Rezepten aus Früchten, Sprosstrieben und Blättern.

Der kulinarische Fokus: Rezepte aus Himbeerfrüchten, Sprosstrieben und Blättern, nicht nur der Frucht selbst.

Der Vibe: Kompakt, gärtnerisch fundiert und über die Frucht hinausgedacht.

Für wen: Für alle, die Himbeeren mehr zutrauen als der Marmelade.

KochKontor-Fazit:

Rezepte aus Trieben und Blättern statt nur der Frucht – dieser Band schöpft die Himbeerpflanze wirklich vollständig aus.