Husarenkrapfen & Damenkaprizen - Großmutters Banater Backbuch

Aurelia Skripal notierte in den 1920er- und 30er-Jahren über 25 Jahre lang ihre Mehlspeisen-Rezepte ins Kassabuch des Delikatessengeschäfts von Pleiner Aladár – aus Liebe zu ihrem 1919 geheirateten Mann Joca. Mandelbaum versammelt 136 Banater Backrezepte, ursprünglich 80 auf Deutsch und 56 auf Ungarisch, illustriert mit ihrer eigenen Postkartensammlung. »Wenn das Glück bloß im Überfluß an körperlichen Genüssen besteht, so waren diese ungarischen Grundherrn die glücklichsten auf der Welt«, schrieb Ignaz Franz Castelli über die Region. Für alle, die eine verschwundene Vielvölkerregion über ihr Gebäck kennenlernen wollen.