Ich lieb´s: Meine 120 Lieblingsrezepte & persönlichen Geschmacksgeheimnisse
Ich lieb´s: Meine 120 Lieblingsrezepte & persönlichen Geschmacksgeheimnisse
Alexander Herrmann, Zwei-Sterne-Koch mit dem Gourmet-Restaurant AURA in Wirsberg und dem Imperial in Nürnberg, versammelt aus 30 Jahren Kochkarriere seine 120 persönlichsten Rezepte, vollständig überarbeitet: fränkische Rinderrouladen Oma-Hertha-Style trifft auf raffiniertes Huhn mit Trüffeln und Apfelchutney. Mit Grundrezepten, Küchentricks und Hacks aus der Sternegüche, verständlich für Hobbyköche. Für alle, die fränkische Heimat und Sterne-Anspruch in einem Buch wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
