Ich lieb´s: Meine 120 Lieblingsrezepte & persönlichen Geschmacksgeheimnisse

Ich lieb's: Meine 120 Lieblingsrezepte & persönlichen Geschmacksgeheimnisse

Alexander Herrmann, Zwei-Sterne-Koch mit dem Gourmet-Restaurant AURA in Wirsberg und dem Imperial in Nürnberg, versammelt aus 30 Jahren Kochkarriere seine 120 persönlichsten Rezepte, vollständig überarbeitet.

Fränkische Rinderrouladen Oma-Hertha-Style trifft auf raffiniertes Huhn mit Trüffeln und Apfelchutney. Mit Grundrezepten, Küchentricks und Hacks aus der Sterneküche.

Der kulinarische Fokus: Rinderrouladen Oma-Hertha-Style und Huhn mit Trüffeln und Apfelchutney, aus 30 Jahren Kochkarriere.

Der Vibe: Persönlich, fränkisch verwurzelt und sternegeprüft.

Für wen: Für alle, die fränkische Heimat und Sterne-Anspruch in einem Buch wollen.

KochKontor-Fazit:

Omas Rezept trifft auf Sterneküchen-Trüffel – dieser Kontrast zeigt 30 Jahre Karriere zwischen Heimat und Spitzengastronomie.