Ich lieb´s: Meine 120 Lieblingsrezepte & persönlichen Geschmacksgeheimnisse

Alexander Herrmann, Zwei-Sterne-Koch mit dem Gourmet-Restaurant AURA in Wirsberg und dem Imperial in Nürnberg, versammelt aus 30 Jahren Kochkarriere seine 120 persönlichsten Rezepte, vollständig überarbeitet: fränkische Rinderrouladen Oma-Hertha-Style trifft auf raffiniertes Huhn mit Trüffeln und Apfelchutney. Mit Grundrezepten, Küchentricks und Hacks aus der Sternegüche, verständlich für Hobbyköche. Für alle, die fränkische Heimat und Sterne-Anspruch in einem Buch wollen.