Indien – Das Kochbuch: Die Bibel der indischen Aromen-Vielfalt mit über 1000 Rezepten aus allen Regionen
Indien – Das Kochbuch: Die Bibel der indischen Aromen-Vielfalt mit über 1000 Rezepten aus allen Regionen
Indien – Das Kochbuch (Überarbeitete Neuausgabe)
Über 1.000 Rezepte auf 816 Seiten: Die ultimative Bibel der indischen Küche!
Wer die wahrhaftige, unendliche Vielfalt Indiens verstehen und schmecken möchte, kommt an diesem monumentalen Standardwerk nicht vorbei. Auf über 800 Seiten nimmt uns diese komplett überarbeitete Neuausgabe mit auf eine faszinierende Reise quer durch den indischen Subkontinent – von den milden, cremigen Currys des Nordens bis zu den scharfen, kokosgeprägten Spezialitäten des Südens, von West nach Ost.
Ob farbenfrohes Streetfood, aromatische Dal-Variationen, duftende Briyani-Gerichte oder feine Chutneys: Indiens Küche ist berühmt für ihre immense Vielfalt an vegetarischen Gerichten, wohltuenden Gewürzen und gesunden Zutaten. Dieses Buch vereint traditionelle Familienrezepte mit raffinierten Klassikern, die alle auf Herz und Nieren getestet wurden. Schon die Haptik, das Papier und die stimmungsvolle Fotografie vermitteln das pure indische Lebensgefühl.
Der kulinarische Fokus: Über 1.000 gelingsichere Rezepte, die das gesamte Spektrum der indischen Regionalküchen abdecken. Dank verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitungen finden sich Einsteiger genauso schnell zurecht wie erfahrene Indien-Kenner.
Die Ausstattung: Ein echter Prachtband im beeindruckenden Format – edel gestaltet, hochwertig verarbeitet und ein absoluter Hingucker in jedem Kochbuchregal.
Für wen: Ein Must-have für Gewürz-Liebhaber, Vegetarier, Indien-Fans und alle, die ein zeitloses, umfassendes Nachschlagewerk für die authentische indische Küche suchen.
Philipps Teller-Tipp:
„Wenn man von Standardwerken spricht, dann steht dieses Buch ganz weit oben auf der Liste. Die indische Küche lebt von der perfekten Balance der Gewürze – dem gekonnten Rösten, Anmischen und Schichten von Aromen. Was mich an dieser Sammlung fasziniert: Es zeigt, wie unendlich vielseitig und vor allem leicht die echte indische Gemüseküche ist, weit abseits von den schwerlastigen Sahnesaucen, die man hierzulande oft kennt. Ein Buch fürs ganze Leben, in dem man jahrzehntelang Neues entdecken kann!“
Ein Fest für alle Sinne und die unangefochtene Nummer 1 für indischen Genuss.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
