Indische Küche Dishoom - Das große Kochbuch für indische Gerichte
Indische Küche Dishoom - Das große Kochbuch für indische Gerichte
Das Kultrestaurant Dishoom im Londoner Covent Garden, empfohlen von Yotam Ottolenghi und Sunday-Times-Bestseller, nimmt beim Heel Verlag mit auf eine virtuelle Reise ins südliche Bombay: Akuri, Kejriwal und Naan zum Frühstück, Masala-Bohnen und Lassi, Chole Bhature und Rajma als Hauptgerichte, dazu Jeera-Kekse und Nankhatai zum Nachtisch. Ergänzt um Anekdoten und Geschichten aus den Straßen Bombays. Für alle, die den Dishoom-Besuch in London nicht erwarten können oder ihn zuhause verlängern wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
