Isola Sarda: Rezepte und Geschichten aus Sardinien
Isola Sarda: Rezepte und Geschichten aus Sardinien
Isola Sarda: Rezepte und Geschichten aus Sardinien
Sardinien ist kulinarisch anders als das Festland: weniger Pasta, mehr Fleisch vom Grill, Brot das man selbst bäckt, Wein der nach Feige und Olivenöl riecht.
Letitia Clark – britische Köchin, die 2017 auf einer sardischen Farm gelandet ist – erzählt von dieser Küche mit dem Respekt einer Zugereisten und der Kenntnis einer Einheimischen. Authentische Rezepte von Aperitivo bis Dolci, acht Kapitel nach Anlässen und Jahreszeiten.
Der kulinarische Fokus: Sardische Rezepte von Aperitivo bis Dolci, in acht Kapiteln nach Anlässen und Jahreszeiten.
Der Vibe: Erzählend, bildreich und mit doppeltem Blick – zugereist und einheimisch zugleich.
Für wen: Für alle, die Sardinien kochen wollen – oder sich an den letzten Urlaub dort erinnern möchten.
KochKontor-Fazit:
Weniger Pasta, mehr Grill und Selbstgebackenes – dieses Buch zeigt, wie anders Sardinien wirklich schmeckt.
