Italia a Mano - Die Geheimnisse des echten italienischen Streetfoods
Italia a Mano - Die Geheimnisse des echten italienischen Streetfoods
Paola Bacchia, als Tochter italienischer Einwanderer in Australien geboren und Betreiberin des Blogs Italy On My Mind, reist jedes Jahr in ihre alte Heimat, um sich über italienische Kochtraditionen und Innovationen auf dem Laufenden zu halten. In diesem Buch führt sie abseits der Touristenpfade zu Polpettine, Arancini, gefüllten Tintenfischen, Cannoli und Beignets. Mit Geschichten und Fotos aus dem echten italienischen Streetfood-Alltag. Für alle, die italienisches Essen von der Straße statt aus dem Reiseführer wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
