Italien Vegetarisch: 150+ authentische Rezepte von Parmigiana bis Minestrone – Vegetarische und vegane Gerichte für jede Jahreszeit, frisch, traditionell und unwiderstehlich von Claudio Del Principe

Foodblogger Claudio Del Principe (anonymekoeche.net) und Kochbuchautorin Katharina Seiser (bereits verantwortlich für »Österreich vegetarisch« und »Deutschland vegetarisch«) zeigen beim Brandstätter Verlag über 150 traditionell vegetarische italienische Gerichte: Parmigiana, Ribollita, Pancotto, Minestrone, Carciofi alla romana, Gnocchi di patate und Pasta e fagioli, sortiert nach fünf Jahreszeiten. Für alle, die italienische Küche entdecken wollen, die schon immer vegetarisch war, ohne dass es jemand so genannt hätte.