Italopunk: 145 Recipes to Shock Your Nonna (Italian Cookbook)

»Ein unglaubliches Juwel! Eine Perle!«, so Yvette van Boven über Italopunk – ein kulinarisches Manifest, das mit 145 Rezepten aus Italiens Neo-Trattorien die Grenzen der klassischen italienischen Küche herausfordert. Von Sizilien bis Mailand bringt eine neue Kochgeneration unerwartete Twists auf beliebte Klassiker: Panzanella mit Mango, Tiramisu mit einem Hauch Sesam, Cacio e Pepe mit Minze. Mit Rezepten, Interviews und Restaurant-Tipps. Für alle, die italienische Küche als lebendige Weiterentwicklung statt als Museum verstehen wollen.