Izakaya

2012 eröffneten Sandra Jedliczka, Eduard Dimant, Tobias Müller und Nicole Dimant in Wien ihr Izakaya-Restaurant „Mochi“ – und mit „Izakaya“, erschienen im Brandstätter Verlag, teilen sie nun ihre liebsten Rezepte daraus. Das japanische Barfood verbindet frische Zutaten mit dem vollen Geschmack von Sojasauce und Sake, ist unkompliziert zubereitet und fürs gemeinsame Teilen gedacht – dazu kommt eine umfangreiche Sake-Auswahl. Auf 208 Seiten zeigt das Kochbuch, wie sich die entspannte Izakaya-Kneipenkultur Japans zuhause nachleben lässt. Für alle, die japanisches Barfood zum Teilen und Genießen in geselliger Runde kochen wollen.