JAN: Bitte & Danke: Bitte & Danke. Die Kochkunst und Denkwelt von Sternekoch Jan Hartwig. Mit mehr als 60 neuen exzellenten Rezept-Kreationen.

JAN: Bitte & Danke – Die Kochkunst und Denkwelt von Sternekoch Jan Hartwig

Jan Hartwig

Jan Hartwig gehört zur absoluten Spitze der internationalen Gastronomie: Sein Münchner Restaurant JAN wurde nicht nur auf Anhieb mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, sondern gehört auch als einziges deutsches Restaurant zu den „World’s 50 Best Restaurants“. Mit JAN: Bitte & Danke legt der Ausnahmekoch sein ganz persönliches Manifest des Ankommens vor – eine tiefgründige Gesamtschau seiner puren, präzisen und unverfälschten Küchenphilosophie.

Über 60 neue Spitzenkreationen – von feinsinnigen Amuse-Bouches über meisterhafte Hauptgänge bis hin zu avantgardistischen Desserts – offenbaren Hartwigs handwerkliche Brillanz. In Zusammenarbeit mit dem Künstler Stefan Strumbel und Star-Fotograf Thomas von Aagh entsteht ein bildgewaltiger künstlerischer Kosmos, der von einfühlsamen Essays und tiefen Einblicken in Hartwigs Denkwelt begleitet wird. Ein Buch über exzellenten Geschmack, Haltung und die Leidenschaft für das Metier.

Produktdetails:

• Erscheinungsdatum: 27. November 2026

• Autor: Jan Hartwig (Fotos: Thomas von Aagh / Kunst: Stefan Strumbel / Verlag: Matthaes)

• Umfang: Über 60 exklusive Rezept-Kreationen & tiefgehende Essays zur Küchenphilosophie

• Ausstattung: Gebundene Ausgabe, opulente Fotografie & künstlerische Veredelung